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ケールや大麦若葉のアオジルが主流の中、WAKANAは八丈島で採れる明日葉を使用しています。明日葉は鉄分や葉酸、ビタミンやカルシウムを含む栄養価の高い野菜です。現地では授乳期の女性に好んで食べられています。 明日葉の持つ特徴として「カルコン」という成分があります。カルコンはエイジングケアの働きがあると言われています。ケールや大麦若葉にカルコンは含まれていません。WAKANAはカルコンや食物繊維を多く含んだ明日葉を贅沢に使い、乳酸菌300億個と酵素をブレンドした国産アオジルとなっています。